我們曉得真空食品彩印包裝袋主要是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，到達(dá)預(yù)定的真空效果，再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后封口，這就是抽真空包裝袋。真空包裝主要作用：抑止微生物的生長(zhǎng)，防止外界的污染；減緩肉中脂肪的氧化速度，對(duì)酶活性亦有一定抑止作用；減少失水，堅(jiān)持產(chǎn)品的重量；包裝美麗、直觀，加強(qiáng)購(gòu)置欲，便于攜帶。那么真空包裝袋的原理是什么樣的呢？今天我們來(lái)討論一下真空包裝袋的原理和真空包裝袋所運(yùn)用的資料。

在這里我們需求說(shuō)到一個(gè)常識(shí)性的問題，有時(shí)分我們買冷凍抽真的食品時(shí)，我們覺得食品色澤會(huì)有一點(diǎn)變化，這屬于正?，F(xiàn)像。由于產(chǎn)品抽真空后，真空袋由于阻斷了氧氣，普通肉品都會(huì)呈暗紅色，有損外觀。但是假如撤除包裝后，冷卻肉遇氧氣又回復(fù)成鮮紅的顏色，因而真空包裝袋普通所用于儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)而又請(qǐng)求高質(zhì)量的酒店及一些大賣場(chǎng)等。

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